Descrição: 

Psyllium” é o nome popular das sementes da planta Plantago ovata Forssk, nativa da Ásia, África e região mediterrânea. Mais especificamente, é a casca da semente da P. ovata que apresenta os maiores benefícios, atrelados à sua composição rica em fibras solúveis viscosas.

Na culinária, a maior capacidade de retenção de água do psyllium é uma de suas características mais importantes. Quando em contato com fluídos, a fibra é capaz de engrossar as preparações. Essa característica também serve para reduzir o teor de gordura e o índice glicêmico dos preparos. Atualmente, o psyllium tem sido muito usado em produtos de panificação, incluindo pães sem glúten.

De modo geral, os benefícios do psyllium são:

• Redução do colesterol sérico;
• Redução da glicemia;
• Laxante natural;
• Diminuição da fome.

Ingredientes:  psyllium em pó

Como Consumir: Adultos e crianças com mais de 12 anos podem misturar 5 g (do pó ou farelo) em 240 ml de água, de uma a três vezes por dia. As crianças entre os 6 e 12 anos devem consumir 5 g de uma a duas vezes ao dia, também misturado em 240 ml de líquido.