Descrição:
O xilitol é o que a gente chama de "poliol" ou álcool de açúcar. Ele é encontrado naturalmente em algumas frutas e vegetais, como morangos e cogumelos, mas o que a gente compra costuma vir de fibras de milho ou de certas árvores, como o vidoeiro.
Aqui estão os pontos principais sobre ele:
Sabor quase igual ao açúcar: Essa é a parte que muita gente ama! Ele tem um poder de doçura muito parecido com o açúcar comum, sem aquele gostinho residual amargo que alguns outros adoçantes deixam.
Melhor para os dentes: Diferente do açúcar, o xilitol não causa cáries! Na verdade, ele até ajuda a prevenir, porque as bactérias da boca não conseguem fermentá-lo. Por isso ele é tão comum em chicletes e pastas de dente.
Índice glicêmico baixinho: Ele não causa picos tão grandes na glicose sanguínea quanto o açúcar refinado, o que é um ponto positivo para quem precisa controlar o açúcar no sangue.
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